რატომ იმსხვრევა მინის ბოთლები საყინულეში?

ხალხი მიჩვეულია დადებას სასმელების შუშის ბოთლები საყინულეში სწრაფად გასაგრილებლად. თუმცა, ბევრ ადამიანს შეხვედრია ასეთი უხერხულობა: რამდენიმე საათის შემდეგ, როდესაც მაცივრის კარი გააღეს, აღმოაჩინეს, რომ ბოთლი გაბზარული იყო და ყინული და სითხე ყველგან მოედინებოდა. ეს სიტუაცია არა მხოლოდ გასაწმენდია, არამედ ბასრი მინის ნამსხვრევებმა შეიძლება თითებიც კი დაგაკაწროთ. გაყინული მინის ბოთლების აფეთქება ურბანული ლეგენდაა თუ სიმართლეა? რა სამეცნიერო პრინციპი უდევს ამას საფუძვლად?

გაყინული შუშის ბოთლების აფეთქების შესახებ ინფორმაცია მართალია თუ მცდარი?,

პირდაპირ რომ ვთქვათ, დასკვნა ასეთია: ჩვეულებრივი შუშის ბოთლები დიდი ხნის განმავლობაში გაყინვის შემთხვევაში ნამდვილად აფეთქდება. აქ დროის სხვაობაა - როგორც წესი, ერთი ან ორი საათით მათი ჩადება დასაშვებია, მაგრამ რისკი მკვეთრად იზრდება ოთხ საათზე მეტი ხნის შემდეგ. მთავარია, დარწმუნდეთ, რომ ბოთლში არსებული სითხე მთლიანად გაყინულია.

მიუხედავად იმისა, რომ თანამედროვე შუშის ბოთლები წარსულთან შედარებით უფრო მტკიცეა, ისინი მაინც ვერ უძლებენ ყინულის გაფართოების ძალას. განსაკუთრებით გაზიანი სასმელები უფრო საშიშია და ნახშირორჟანგი გაზის სახით სითხის გაფართოებას ორმაგ წნევას წარმოქმნის. თუმცა, არსებობს გამონაკლისი: 40%-ზე მეტი ალკოჰოლის შემცველობის მქონე სპირტის ბოთლები ძირითადად არ აფეთქდება, რაზეც მოგვიანებით დეტალურად ვისაუბრებთ.

,ძირითადი რჩევები:გაყინული აფეთქებები ფილმებში ბომბებისგან განსხვავებით გაზვიადებული არ არის, თუმცა მინის ნამსხვრევებმა შეიძლება კანი დაკაწროს. ყველაზე პრობლემური ის არის, რომ მაცივრის გაწმენდისას, ყინულის ნამსხვრევებთან შერეული მინის ნამსხვრევების დამუშავება განსაკუთრებით რთულია. ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია აფეთქებისგან დაცვის უნარების დაუფლება.

,რატომ აფეთქდა ბოთლი?,

ძირითადი მიზეზი ოთხი სიტყვაა: თერმული გაფართოება და შეკუმშვა. თუმცა, აქ „გაფართოება“ არ არის გათბობის გაფართოება, არამედ 9%-ის მოცულობითი გაფართოება წყლის გაყინვის შემდეგ. წარმოიდგინეთ, რომ 500 მლ მინერალური წყლის ბოთლს გაყინვის შემდეგ დამატებით 45 მლ მოცულობა ექნება - რაც ბოთლში სამი პინგ-პონგის ბურთის ჩაყრის ეკვივალენტურია.

ჩვეულებრივ შუშის ბოთლებს ელასტიურობა არ აქვთ. როდესაც შიდა წნევა ზღვარს გადააჭარბებს, ისინი ყველაზე სუსტი წერტილიდან იბზარება. ეს პროცესი ბუშტის გაბერვას ჰგავს: ის თავიდან მხოლოდ ოდნავ დეფორმირდება და მოულოდნელად „იფეთქება“ კრიტიკულ წერტილში. სხვადასხვა სითხე სხვადასხვა სიჩქარით იყინება. მაგალითად, ლუდი უფრო სწრაფად იყინება, ვიდრე სუფთა წყალი, ამიტომ ის უფრო საშიშია.

,ყველა შუშის ბოთლი ადვილად ფეთქდება?,

რა თქმა უნდა არა! მინის მასალები სხვადასხვა დონედ იყოფა:

1. ,ჩვეულებრივი სოდა-კირის ჭიქა(ჩვეულებრივი სასმელის ბოთლები): ყველაზე მყიფეა, გაყინვის შემთხვევაში აფეთქდება.
2. ,გამაგრებული მინა(ზოგიერთი ლუდის ბოთლი): შეუძლია გაუძლოს ჩვეულებრივ გაფართოებას, მაგრამ გაზიანი სასმელები მაინც სარისკოა
3. ,მაღალი ბოროსილიკატური მინა(ლაბორატორიული ჭურჭელი): საუკეთესო მაჩვენებლები გაყინვისა და სიცხისადმი გამძლეობის მხრივ

მაგალითად ავიღოთ ჩვენი გავრცელებული ალკოჰოლური სასმელების ბოთლები, რომელთა უმეტესობა დამზადებულია გამაგრებული მინისგან. ეს მასალა მრგვალ პატარა ნაწილაკებად იქცევა მაშინაც კი, თუ გატეხილია, ჩვეულებრივი მინისგან განსხვავებით, რომელიც ბასრ ფრაგმენტებს წარმოქმნის. ლაბორატორიებში გამოყენებული ბოროსილიკატური მინის ბოთლები ადვილად არ ფეთქდება, მაშინაც კი, თუ ისინი პირდაპირ ცეცხლზე იწვება, რომ აღარაფერი ვთქვათ გაყინვაზე.

,აფეთქებისგან დაცვის ხუთი პრაქტიკული რჩევა,

,1. დატოვეთ ადგილი სითხის გაფართოებისთვის,

სავსე ბოთლი თვითმკვლელობის ტოლფასია. რეკომენდებულია გაყინვამდე სითხის 1/5 გადაასხათ ან აირჩიოთ ბოთლის ტიპი ჩაშენებული გაფართოების სივრცით. ყურადღებით დააკვირდით ბაზარზე გაყიდულ სასმელის ბოთლებს და შებოჭილი ყელი ცარიელი დარჩება, რაც თერმული გაფართოებისა და შეკუმშვისთვის განკუთვნილი უსაფრთხოების ზონაა.

,2. არ გაყინოთ გაზიანი სასმელები,

კოკა-კოლა, სპრაიტი და სხვა გაზიანი სასმელები ორმაგად საშიშია. სითხის გაყინვისას გაფართოება + აირის შეკუმშვა წარმოქმნის ზედმეტ წნევას, რომელსაც ჩვეულებრივი შუშის ბოთლები ვერ უძლებენ. 2019 წელს ქინგდაოში დაფიქსირდა გაყინული ლუდის ბოთლების აფეთქების და ადამიანების დაშავების შემთხვევა, ამიტომ ყველამ ყურადღება უნდა მიაქციოს.

,3. ტაიმერის შეხსენების დაყენება,

თანამედროვე ჭკვიან მაცივრებს ტაიმერის ფუნქცია აქვთ. რეკომენდებულია 1-2 საათიანი შეხსენების დაყენება და დროის დადგომისთანავე მისი ამოღება. თუ ხშირად გავიწყდებათ, შეგიძლიათ ბოთლზე წებოვანი ფურცელი დააკრათ ან მობილური ტელეფონის მაღვიძარა გამოიყენოთ შეხსენებისთვის.

,4. ჯერ გააგრილეთ და შემდეგ გაყინეთ,

ცხელი სუპისა და ცხელი ჩაის პირდაპირ საყინულეში ჩადება? ეს თვითმკვლელობის ტოლფასია! 60°C-ზე ცხელი წყალი სიცივის დროს მყისიერად იკუმშება და ჭიქის შიდა და გარე ნაწილებს შორის ტემპერატურული სხვაობა ძალიან დიდია, რაც მის პირდაპირ გაბზარვას გამოიწვევს. სწორი გზაა, გაყინვამდე დაელოდოთ სითხის ბუნებრივი გაგრილებას ოთახის ტემპერატურამდე.

,5. აირჩიეთ სწორი განთავსება,

მაცივრის განყოფილება უფრო სტაბილურია, ვიდრე კარის თარო. კარის თაროს ხშირი გაღებითა და დახურვით გამოწვეული ვიბრაცია აჩქარებს მინის დაღლას და ტემპერატურა უფრო მუდმივია განყოფილებაში ღრმად მოთავსებისას. თუ პირობები საშუალებას იძლევა, შეგიძლიათ ბოთლი პირსახოცით შეახვიოთ ვიბრაციის შესამსუბუქებლად.

,ალკოჰოლური სასმელები ნამდვილად არ ფეთქდება გაყინვისას?,

ეს განცხადება ძირითადად სწორია. პრინციპი იმაში მდგომარეობს, რომ ალკოჰოლის გაყინვის წერტილი ძალიან დაბალია:

• სუფთა წყალი იყინება 0°C-ზე
• 40 გრადუსიანი არაყი იყინება -23°C-ზე
• 60 გრადუსიანი სასმელი იყინება -80℃-ზე

სახლის მაცივრის ყველაზე დაბალი ტემპერატურა მხოლოდ -18℃-ია, რაც ალკოჰოლური სასმელების გაყინვას საერთოდ არ უწყობს ხელს. თუმცა, გაითვალისწინეთ, რომ დაბალალკოჰოლიანი ღვინოები, როგორიცაა ღვინო (12-15 გრადუსი) და საკე (15-20 გრადუსი), შეიძლება მაინც გაიყინოს. ამის განსასჯელად მარტივი გზა არსებობს: თუ ბოთლის შენჯღრევისას ყინული ჩნდება, ეს ნიშნავს, რომ მისი გამოღების დროა.

ალკოჰოლის შემცველობისა და უსაფრთხო გაყინვის დროის შედარების ცხრილი,

,კომერციული ღვინის ბოთლის შერჩევის სახელმძღვანელო,

ღვინის საბითუმო მოვაჭრეებისთვის განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სიფრთხილე გამოიჩინონ გაყინული ტრანსპორტირებისთვის შესაფერისი შუშის ბოთლების არჩევისას. აქ მოცემულია სამი პრაქტიკული რჩევა:

,1. შეხედეთ მინის მასალას,

• ჩვეულებრივი ღვინის ბოთლებისთვის რეკომენდებულია გამაგრებული მინა
• ბოროსილიკატი რეკომენდებულია მაღალი კლასის პროდუქტებისთვის
• მოერიდეთ გადამუშავებული მინისგან დამზადებული ბოთლების გამოყენებას

,2. ყურადღება მიაქციეთ ბოთლის კედლის სისქეს,

• 500 მლ ბოთლის კედლის დიამეტრი ≥2 მმ
• 1 ლიტრზე მეტი ტევადობისთვის რეკომენდებულია 3 მმ.
• ბოთლის ფსკერის გასქელებული აფეთქების საწინააღმდეგო დიზაინი უფრო უსაფრთხოა

,3. სპეციალური აფეთქების საწინააღმდეგო პროცესი,

• კისრის სპირალური გამაგრების ნეკნის დიზაინი
• ბოთლის კორპუსის ტალღის ფორმის შეკუმშვის სტრუქტურა
• ქვედა ჩაზნექილი ბუფერის დიზაინი

გასულ წელს ჩვენმა ქარხანამ არყის ბრენდისთვის ანტიფრიზის ბოთლი მორგებული სახით შექმნა და ბოთლის მხარზე რგოლისებრი გამაგრება დაამატა. შემოწმდა, რომ ბოთლი წყლით იყო სავსე და 24 საათის განმავლობაში გაყინული გასკდომის გარეშე. მომხმარებლებმა განაცხადეს, რომ ტრანსპორტირებისას დანაკარგების მაჩვენებელი 70%-ით შემცირდა.

,გადაუდებელი მკურნალობა გაყინვის აფეთქების შემდეგ,

თუ ბოთლი ნამდვილად აფეთქდება, მიჰყევით ამ ნაბიჯებს:

1. გამორთეთ დენი და გამოიყენეთ ხელთათმანები: თავიდან აიცილეთ გაჟონვა და ჭრილობები
2. ყინულის დნობისთვის მოაყარეთ მარილი: სწრაფად გაწმინდეთ ნამსხვრევების დიდი ნაჭრები
3. მტვერსასრუტი ნარჩენების შესაწოვად: გაუმკლავდით პატარა მინის ნამსხვრევებს
4. დეზინფექცია თეთრი ძმრით: სუნისა და ბაქტერიების მოშორება
5. შეამოწმეთ დალუქვა: დარწმუნდით, რომ მაცივრის კარი ნორმალურად არის დახურული.

განსაკუთრებული ყურადღება: თუ საყინულე განმეორებით იფარება მინანქრით, შესაძლოა, კარის დალუქვას მინის ნამსხვრევები ჰქონდეს და პროფესიონალურ შეკეთებას საჭიროებდეს.

ხშირად დასმული კითხვები,

,კითხვა: პლასტმასის ბოთლები უფრო უსაფრთხო იქნება?,

A: ხანმოკლე გაყინვა დასაშვებია, თუმცა პლასტიფიკატორები გრძელვადიან პერსპექტივაში დაილექებიან. რეკომენდებულია PET სასმელის ბოთლების არჩევა და მათი მაქსიმუმ 2 საათის განმავლობაში გაყინვა.

,კითხვა: რამდენჯერ შეიძლება შუშის ბოთლის განმეორებით გაყინვა?

A: რეკომენდებულია, რომ გამაგრებული შუშის ბოთლები 50-ზე მეტჯერ არ გამოვიყენო, მაშინ როცა ჩვეულებრივი შუშის ბოთლებს ექნებათ მიკრობზარები, რომლებიც შეუიარაღებელი თვალით დაახლოებით 10 ციკლის შემდეგ შეუმჩნეველია.

,​კ: როგორ დავადგინოთ, ბოთლი კვლავ გამოსაყენებელია თუ არა? ​,

A: მოატრიალეთ ბოთლი სინათლის წყაროსკენ და ცისარტყელას ნიმუში მიუთითებს სტრესით მიყენებულ დაზიანებაზე და უნდა აღმოიფხვრას.

,​კ: ღირს თუ არა საზღვარგარეთ პოპულარული მეტალის ბოთლის ყიდვა?

A: თუ სითბოგამტარობა ძალიან სწრაფია, ადვილად შეიძლება დაიფაროს ყინვით და დარჩენილი რაოდენობა ვერ შეინიშნება. აფეთქებაგამძლე შუშის ბოთლები კვლავ რეკომენდებულია კომერციული შემთხვევებისთვის.

ინდუსტრიაში ახალი ტენდენციები,

ახლა სულ უფრო მეტი ღვინის ქარხანა იწყებს ჭკვიანი აფეთქებისადმი მდგრადი ბოთლების გამოყენებას:

• ჩაშენებული წნევის სენსორი, ავტომატური დეფლაცია ზედმეტი წნევისთვის
• ტემპერატურის დისპლეი, ინტეგრირებული ბოთლის თავსახურში
• ნანო-დაფარვის საწინააღმდეგო ყინულის ტექნოლოგია
• გადამუშავებადი და ეკოლოგიურად სუფთა დიზაინი

მაგალითად, იაპონური საკეს ბრენდის მიერ ახლახან გამოშვებული „მოლაპარაკე ბოთლის“ შემთხვევაში, როდესაც შიდა წნევა ძალიან მაღალია, ბოთლის ეტიკეტი ფერს იცვლის გაფრთხილების მიზნით, ეს დიზაინი პირდაპირ ამცირებს მათი ელექტრონული კომერციის დაბრუნების მაჩვენებელს 45%-ით.

,საბოლოოდ,

შუშის ბოთლის გაყინვა მარტივი ჩანს, მაგრამ სინამდვილეში ბევრ ცოდნას მალავს. მინის შეფუთვის მიმწოდებელი 15 წლიანი გამოცდილებით, მე მინახავს ძალიან ბევრი გაყიდვის შემდგომი დავა, რომელიც გამოწვეული იყო არასწორი ბოთლის არჩევით. გახსოვდეთ ორი ძირითადი პუნქტი: მიეცით სითხეს გაფართოების საშუალება და აირჩიეთ სწორი ბოთლის მასალა. დაგვიკავშირდით ახლავე, რათა მიიღოთ დეტალური პარამეტრები და საბითუმო ფასები ინდივიდუალური კლასის ანტიფრიზის შუშის ბოთლებზე. პირველ 20 კონსულტანტ მომხმარებელს ასევე შეუძლია უფასოდ მიიღოს „დაბალ ტემპერატურაზე ტრანსპორტირებისას დანაკარგების პრევენციის სახელმძღვანელო“.