Una cassa di whisky contiene solitamente 6 bottiglie (circa 700 ml ciascuna). Questo è il metodo di confezionamento standard comunemente utilizzato nell'industria del whisky. Tuttavia, esistono versioni speciali che utilizzano 3 o 12 bottiglie per cassa. In altre parole, sebbene si vocifera che "una cassa da 12" bottiglie di whisky", il formato più diffuso nel settore del whisky è una cassa da 6 bottiglie. Il seguente articolo risponderà a questa domanda in dettaglio e introdurrà i dettagli che commercianti e consumatori dovrebbero conoscere quando acquistano un'intera cassa di whisky.
Cos'è una cassa di whisky?
Dal punto di vista dell'industria vinicola, una cassa di whisky consiste nello stoccaggio di più bottiglie dello stesso tipo di whisky in un cartone o in una cassa di legno per uniformare le vendite. In generale, una cassa di whisky equivale a un'unità sfusa. Ad esempio, una cassa di 6 bottiglie di whisky da 700 ml ha una capacità totale di 4,2 litri. Questo concetto è molto comune quando i commercianti acquistano merci e i dettaglianti le preparano, il che equivale all'unità più piccola acquistata sfusa. Nel complesso, una cassa di whisky è comoda per il trasporto, lo stoccaggio e la gestione, simile al cartone o alla cassa (cassa) definiti in altre industrie di liquori. Nella maggior parte dei casi, una cassa conterrà lo stesso tipo o la stessa serie di whisky, rendendo più facile pianificare e contare l'inventario.
Perché di solito si dice che una cassa è composta da 12 bottiglie?
In effetti, per il whisky, lo standard di 12 bottiglie per cassa non è comune. L'industria vinicola a volte usa "12" come unità di misura tradizionale (ad esempio, il vino o la birra sono spesso confezionati in dozzine), il che può indurre i consumatori a pensare che "una cassa = 12 bottiglie". Ma in realtà, per la bottiglia di whisky più formale (700 ml/750 ml), la maggior parte dei marchi e dei commercianti utilizza ancora 6 bottiglie come configurazione standard. Inoltre, la cassa di legno da 12 bottiglie in bottiglie di grandi dimensioni è molto pesante e difficile da trasportare e conservare, il che è uno dei motivi per cui i commercianti si stanno gradualmente orientando verso confezioni da 6 bottiglie. Come affermato dagli addetti ai lavori, la cassa di legno da 12 bottiglie è troppo pesante e non è comoda da conservare e da consumare, quindi le confezioni da 6 bottiglie sono più diffuse. In sintesi, "12 bottiglie per cassa" è più un'affermazione consueta per altre bevande alcoliche, mentre il confezionamento tradizionale del whisky è generalmente da 6 bottiglie per cassa.
Posso acquistare whisky miscelati?
Di solito, una cassa di whisky indica lo stesso stile e la stessa bottiglia, ma ciò non significa che non si possano mescolare. Alcuni marchi o rivenditori consentono ai consumatori di personalizzare casse ibride. Ad esempio, la Scottish Highlands Distillery Pràban na Linne (The Gaelic Whiskies) ha lanciato una "confezione mista" in cui i clienti possono scegliere liberamente 6 bottiglie di whisky diversi dalla loro gamma da combinare. Lo scopo di questa pratica è offrire ai consumatori una maggiore scelta e consentire loro di assaggiare una varietà di sapori diversi. In generale, se si desidera acquistare confezioni miste, è generalmente necessario trovare canali che offrano tali servizi, come negozi online dedicati o punti vendita diretti per le aziende vinicole. Tuttavia, è opportuno notare che questo tipo di confezione mista rientra solitamente nell'ambito della vendita al dettaglio e i grossisti generalmente richiedono una confezione con specifiche uniformi.
Quali sono le diverse specifiche?
Le specifiche di imballaggio del whisky possono essere classificate in base alla capacità della bottiglia e al numero di bottiglie nella cassa.
- Capacità della bottiglia: la capacità standard della maggior parte dei whisky è di 750 ml (comunemente utilizzata negli Stati Uniti) o 700 ml (comunemente utilizzata in Europa). Queste due capacità sono comuni sul mercato globale. Oltre alle bottiglie standard, esistono bottiglie di capacità inferiore e specifiche speciali: come la comune mezza bottiglia (circa 350 ml/375 ml), la bottiglia media (500 ml) e le mini bottiglie regalo più piccole (30 ml, 50 ml). Ad esempio, alcuni marchi offrono confezioni da 500 ml (comuni nell'Europa orientale e in Russia) o pacchetti viaggio da 100 ml/200 ml per attrarre diversi scenari di consumo. Inoltre, esistono anche bottiglie di capacità molto grande, come le grandi bottiglie di whisky da 1500 ml. Queste bottiglie grandi di solito contengono solo due bottiglie in una cassa, perché il volume è troppo grande e 2 bottiglie hanno raggiunto la capacità della cassa standard (circa 3 litri).
- Numero di bottiglie per cassa: come accennato in precedenza, 6 bottiglie per cassa è lo standard del settore. Altre specifiche comuni includono 12 bottiglie per cassa (equivalenti a 1 cassa grande, occasionalmente utilizzata da alcuni commercianti e negozi di confezioni regalo) e 3 bottiglie per cassa per quantità limitate o negozi di confezioni regalo. Le bottiglie grandi (1,5 l) contengono solitamente 2 bottiglie per cassa. In rari casi, alcune cantine vinicole lanciano grandi set o confezioni regalo con "12 bottiglie miste" (ad esempio, alcune cantine vinicole straniere mettono insieme bottiglie piccole di marche diverse), ma questa pratica non è comune. In breve, le specifiche di una cassa di whisky dipendono dal prodotto specifico, ma la configurazione standard è di 6 bottiglie per cassa, principalmente da 700 ml/750 ml. Ecco alcuni confronti tra le specifiche tipiche:
- Capacità standard: 700 ml × 6 bottiglie = 4,2 l (imballaggio standard europeo comune)
- Capacità standard: 750 ml × 6 bottiglie = 4,5 l (imballaggio standard americano comune)
- Bottiglia grande: 1500 ml × 2 bottiglie = 3,0 l (due bottiglie in una cassa per bottiglie super grandi)
- Altre capacità: 500 ml, 350 ml/375 ml, ecc. (la quantità viene regolata in base alla capacità)
- Confezione mista: 6 bottiglie di prodotti selezionati (alcuni commercianti possono personalizzare la confezione di miscelazione)
Qual è la differenza tra commercio all'ingrosso e al dettaglio?
La differenza principale tra i canali all'ingrosso e al dettaglio risiede nel volume d'acquisto e nel prezzo. Il canale all'ingrosso di solito prevede l'acquisto di grandi quantità sotto forma di cassa intera, e il rivenditore o il fornitore applicherà prezzi unitari relativamente più vantaggiosi. I canali al dettaglio spesso acquistano bottiglie singole o piccole quantità, e i rivenditori vendono a un prezzo più alto rispetto ai prezzi all'ingrosso. In generale, il tasso di aumento dei prezzi dei rivenditori è significativamente superiore a quello dei prezzi all'ingrosso. Ad esempio, è stato riportato che il prezzo al dettaglio del whisky invecchiato 12 anni a Yamazaki, in Giappone, ha raggiunto $380, mentre il prezzo d'acquisto dei rivenditori sarebbe molto inferiore. In altre parole, acquistare lo stesso prodotto al dettaglio è molto più costoso che acquistarlo all'ingrosso. Inoltre, i grossisti devono solitamente soddisfare determinati requisiti e il volume d'acquisto deve corrispondere alla quantità d'ordine specificata dal produttore, mentre i consumatori al dettaglio possono liberamente acquistare quantità inferiori. Dal punto di vista operativo, i grossisti forniranno merci in lotti ad hotel, ristoranti, supermercati, ecc. dopo l'acquisto, e questi terminali al dettaglio saranno poi venduti ai consumatori finali a un prezzo più alto. La differenza di prezzo (dall'ingrosso al dettaglio, dal dettaglio al consumatore) in questo processo determina congiuntamente il prezzo di acquisto finale. In breve, se si ha bisogno di acquistare whisky in grandi quantità, il prezzo e le spese di spedizione dei canali all'ingrosso saranno più convenienti, mentre il canale al dettaglio offre la possibilità di acquistare e ricevere ciò che si desidera.
Quali sono il metodo di spedizione e il peso?
A causa del peso e delle normative vigenti, è necessario adottare alcune precauzioni durante il trasporto. Innanzitutto, in termini di peso, una bottiglia di whisky da 750 ml pesa circa 1,4 kg. Pertanto, il peso netto di una cassa da 6 bottiglie (750 ml) è di circa 8,4 kg, che si aggira sui 9-10 kg dopo l'aggiunta della cassa di imballaggio. Se calcolato sulla base di 12 bottiglie, il peso totale si aggira intorno ai 17-18 kg. L'intera cassa contiene circa 3 litri in bottiglie grandi (1,5 l x 2 bottiglie) e il peso è di circa 3 chilogrammi. Si noti inoltre che i materiali di imballaggio aumenteranno leggermente il peso. Per quanto riguarda la modalità di trasporto, per gli acquisti alla rinfusa si utilizzano solitamente il trasporto su strada o i container marittimi, poiché il costo del trasporto è proporzionale al peso e al volume. Il whisky è un prodotto alcolico e anche il trasporto internazionale deve rispettare le normative sul trasporto di alcolici (come la dichiarazione doganale, il pagamento delle imposte, la dichiarazione degli ingredienti alcolici, ecc.). Per l'e-commerce al dettaglio, piccole quantità di spedizioni possono generalmente essere consegnate tramite corriere espresso, ma alcune società di corriere espresso richiedono al destinatario di presentare un documento d'identità valido e applicano rigide restrizioni sulla consegna espressa di alcolici (alcune regioni possono scegliere solo canali specifici). In generale, i costi logistici saranno calcolati in base al peso (come indicato in precedenza, circa 10 kg per cassa) e alla distanza dalla destinazione. Conoscere il peso e le politiche di spedizione aiuterà i commercianti a pianificare meglio gli acquisti e i prezzi.
In quali occasioni è opportuno acquistare una cassa intera?
L'acquisto di un'intera cassa di whisky è adatto a una varietà di scenari che richiedono un consumo o una distribuzione intensi, tra cui:
*Gate and Party: Quando si organizzano grandi riunioni di famiglia, feste tra amici o eventi aziendali, spesso si sceglie di acquistare un'intera cassa per garantire bevande adeguate e un ottimo rapporto qualità-prezzo. Una cassa può soddisfare le esigenze di più persone ed è anche comoda per lo stoccaggio e la distribuzione unificati.
- Ristorazione e uso commerciale: bar, ristoranti, karaoke, hotel e altri luoghi commerciali richiedono un inventario consistente. Per ridurre i costi di approvvigionamento e la frequenza dei trasporti, si acquistano frequentemente casse piene. In generale, i commercianti in possesso di licenze all'ingrosso possono beneficiare di prezzi all'ingrosso più bassi e, per le casse, si ricorre spesso all'approvvigionamento tramite la catena di approvvigionamento.
- Collezione e conservazione personale: per gli amanti degli alcolici o i collezionisti, una cassa da 6 bottiglie è comoda da conservare e gestire. I collezionisti possono lasciare le bottiglie all'aperto per l'invecchiamento o la degustazione, mentre le bottiglie rimanenti rimangono sigillate. Inoltre, alcune casse speciali o in edizione limitata hanno un valore collezionistico più elevato (come le confezioni limitate a 3 bottiglie, le botti singole, ecc.).
- Regali: è raro regalare un'intera cassa (in genere si preferisce una singola bottiglia o un piccolo set), ma quando si fanno regali aziendali o si condividono con parenti e amici, alcune persone li regalano direttamente sotto forma di un'intera cassa (in particolare prodotti con prezzi non troppo alti), il che li rende più "sostitutivi" ed evita il fastidio di acquisti multipli.
In breve, è consigliabile acquistare una cassa intera se si prevede un consumo elevato di whisky o se si desidera condividerlo con più persone. Non solo si risparmia sui costi, ma si facilita anche lo stoccaggio centralizzato e la gestione post-vendita.
Posso acquistarlo direttamente in cantina?
Alcune aziende vinicole consentono ai turisti di acquistare prodotti commemorativi o di uso comune durante la visita in fabbrica, ma di solito seguono la procedura di vendita al dettaglio. Prendendo ad esempio la cantina American Buffalo Trace, il funzionario ha chiaramente affermato che Buffalo Trace, il suo Eagle Rare, EH Taylor Jr., Blanton's e altri prodotti possono essere acquistati nel negozio di souvenir dell'azienda. Tuttavia, è opportuno notare che questi negozi di souvenir operano anche come negozi al dettaglio e devono acquistare i prodotti tramite i canali di distribuzione, non direttamente dal proprio inventario senza intermediari. In breve, alcune aziende vinicole di fama internazionale offrono servizi di acquisto diretto in fabbrica, ma il metodo di acquisto è simile a quello dei negozi al dettaglio e non è necessariamente più economico rispetto ai canali tradizionali. Nel mercato interno, a causa del rapporto tra i sistemi di importazione e distribuzione, è più difficile per i consumatori acquistare direttamente dalla distilleria e la maggior parte di loro deve ancora procurarsi il whisky desiderato tramite distributori nazionali, piattaforme online o agenti di acquisto esteri.
Scritto alla fine
In generale, il numero e il prezzo di una cassa di whisky non sono fissi. Di norma, la maggior parte dei whisky è confezionata in 6 bottiglie per cassa (700 ml o 750 ml per bottiglia). Se vedete un commerciante che dichiara "12 bottiglie per cassa", è probabile che si riferisca alle abitudini di altri alcolici o che si riferisca a un set promozionale (ad esempio, la combinazione di due casse da 6 bottiglie in una cassa). Quando si acquista un'intera cassa, è necessario prestare attenzione alle specifiche (se la bottiglia è standard, se è mista) e al peso (ad esempio, 6 bottiglie × 750 ml circa 9 kg), considerando anche il vantaggio di prezzo. L'acquisto di un'intera cassa è più adatto per le situazioni che richiedono un consumo elevato, come feste, rifornimento per il settore della ristorazione e clienti che hanno bisogno di ritirare.
I canali all'ingrosso possono ridurre i costi delle singole bottiglie, ma richiedono un volume d'ordine maggiore; i canali al dettaglio sono flessibili e convenienti, ma hanno prezzi unitari più elevati. Se sei un rivenditore o un proprietario di un bar, gli acquisti all'ingrosso possono non solo ridurre i costi, ma anche facilitare il rifornimento e la gestione; se sei un consumatore medio, puoi calcolare lo spazio di stoccaggio e la velocità di consumo a casa prima di acquistare l'intera cassa in una sola volta, per evitare sprechi.
In breve, che siate commercianti o acquirenti, comprendere il numero effettivo di bottiglie, le specifiche e la fascia di prezzo di una cassa di whisky può aiutarvi a prendere decisioni più razionali in merito all'acquisto. Quando dovete acquistare in grandi quantità, le casse intere all'ingrosso sono ovviamente più convenienti; se acquistate piccole quantità quotidianamente, potete scegliere una singola bottiglia o un piccolo set. Spero che queste introduzioni vi forniscano una comprensione più chiara del concetto e degli scenari applicativi di "una cassa di whisky".
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